figaro sauce

figaro sauce
\\ˈfig]əˌrō-, ˈfēg]\ noun
Etymology: probably after Figaro, the hero of Le Barbier de Séville (1775) and Le Mariage de Figaro (1784), comedies by P. A. Caron de Beaumarchais died 1799 French playwright
: hollandaise sauce with tomato puree added

Useful english dictionary. 2012.

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